Resep Cara Membuat Lemper Goreng Sederhana!

Resep Cara Membuat Lemper Goreng Sederhana!

Resep Cara Membuat Lemper Goreng - Lemper merupakan makanan khas Indonesia yang terbuat dari ketan, dengan daging ayam cincang sebagai sebuah isian, lemper juga biasanya disajikan dalam balutan daun pisang. Karena semua bahan, baik ketan dan daging ayam sudah matang sebelum digabungkan, biasanya lemper juga tidak perlu dimasak lagi setelah dibentuk guys.

Namun lemper yang satu ini berbeda, ada satu langkah tambahan, yaitu di dengan goreng. Dan, daging yang digunakan adalah daging ikan tongkol, bukanlah daging ayam. Nah, sudah penarsaran bukan? Maka dari itu simak berikut ini resep cara membuat lemper goreng ini: (Baca juga: Cara Membuat Soto Lamongan)

Bahan:

• 100 gram daging tongkol, kukus, lalu suwir
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 2 butir bawang merah, iris tipis
• 1 buah cabai merah besar, buang bijinya, lalu iris halus
• 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya, lalu iris
• 1/2 sdt garam 
• 1/4 sdt merica bubuk 
• 1/4 sdt gula pasir 
• 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa 
• 3 tangkai kemangi, dipetik
• 3/4 sdt air jeruk nipis 
• 1 sdm minyak untuk menumis 
• 2 butir telur, dikocok lepas untuk pencelup
• Minyak goreng

Cara Membuat Lemper Goreng:

1. Pertama, panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah besar, dan daun jeruk hingga harum. 
2. Kedua, tambahkan daging tongkol, lalu aduk rata dan tambahkan santan, garam, merica bubuk, dan gula pasir, lalu masak hingga meresap, lalu tambahkan daun kemangi dan air jeruk nipis dan aduk rata.
3. Ketiga, kukus beras ketan selama 20 menit, lalu setelah matang, dan  angkat.
4. Keempat, rebus santan, daun salam, serai, dan garam hingga mendidih, lalu matikan api, lalu tambahkan beras ketan dan masak hingga santan meresap. Kukus lagi selama 30 menit atau hingga matang. Angkat.
5. Kelima, aduk rata ketan dan bahan isian, lalu bentuk bulat-bulat.
6. Sebelum digoreng, celupkan ke dalam telur, dan goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga matang. 

Nah, itulah tadi merupakan resep cara membuat lemper goreng yang dapat kami berikan untuk Anda, dan semoga informasi ini dapat bermanfaat bagi Anda!