Resep Bebek Goreng - Jika Anda suka makan bebek, Anda pastinya tidak merasa familiar dengan nama makanan yang satu ini. Ya, bebek goreng sambal korek yang fenomenal itu bukan hanya bisa Anda beli di warung warung atau rumah makan, namun Anda juga bisa membuat sendiri di rumah lho. Nah, penasaran dengan cara membuat bebek goreng nya?? Simak berikut resep bebek gorengnya:
Bahan Utama:
- 1 ekor bebek, dipotong menjadi 4 bagian
- 2 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- 2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
- 1 liter air
- Minyak goreng
Bumbu Halus:
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 butir kemiri sangrai
- 5 cm kunyit
- 4 cm jahe
- 1/2 sdm ketumbar
- 2 sdm garam
Bahan Sambal Korek:
- 2 siung bawang putih
- 20 buah cabe rawit merah
- 1 sdt garam
- 3 sdm minyak goreng panas sisa goreng bebek
Pelengkap:
- 50 gram kol
- 1 buah mentimun, potong-potong untuk lalapan
- 4 tangkai kemangi, dipetik
- 100 gram daun singkong rebus
Cara membuat bebek goreng:
- Rebus bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan serai hingga mendidih. Masukan bebek ke dalamnya, lalu masak hingga bumbu meresap dan bebek matang. Angkat, lalu dinginkan.
- Goreng bebek dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api besar, hingga bebek kecoklatan dan matang. Sisihkan.
- Untuk membuat sambal korek, haluskan bawang putih, cabe rawit, dan garam hingga halus. Tuang minyak panas sisa menggoreng bebek. Aduk rata.
- Sajikan bebek dengan sambal korek dan lalapan.
Nah, itulah tadi merupakan langkah langkah dalam cara membuat bebek goreng nya, dan semoga informasi ini dapat bermanfaat bagi Anda!
Tidak ada komentar:
Posting Komentar